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生产加工病害肉最高罚10万元

发布日期:2021-09-20 16:49

  本报讯昨日下午,市“三城联创”指挥部食品安全处对我市生猪屠宰定点企业进行了检查。生猪屠宰定点企业表示,将严把“三关”,保证市民吃上放心肉。

  在十堰大家福工贸有限公司,检查组现场查看了屠宰车间。该公司负责人介绍,他们在生猪屠宰过程中,严把宰前、宰中、宰后“三关”。宰前,他们严查生猪是否有车辆消毒证明、防五证明、产地证明和耳标,在存猪栏观察24小时,无异常方可上屠宰线;屠宰过程中,全部实行机械化流水作业,确保肉品不落地;屠宰后进行肉品品质检验,确保无毛污、血污,并去掉有害腺体。在此过程中,动检部门全程同步检疫,确保无寄生虫和病毒后,方可流入市场。

  市屠管办副主任余运本说,从9月1日开始,市屠管办开展了生猪牛羊屠宰和肉品质量专项整治。对定点屠宰厂出厂肉品要保证100%检验合格,方可上市。严厉打击生产加工病害肉、注水肉等违法生产行为,一经查实,一律按法律规定的上限进行处罚,查处一次责令停业整顿,查处两次吊销屠宰许可证,同时处以5—10万元的罚款。加大对私屠乱宰行为的打击力度,发现一起,查处一起。密切关注城区市场上的肉品经营情况,发现有未经检疫检验的肉品上市销售或疑似病害肉、注水肉的,立即联合工商部门进行查处。

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