昨日，青岛市畜牧兽医局局长、党组书记隋振华做客市纠风办、监察局和青岛日报报业集团主办的“民生在线”网谈，围绕“兴畜牧，促增收，保安全”的主题和网民进行在线交流。期间，隋振华表示，今年4月、5月份和9月、10月，畜牧兽医局在全市“开展了打击贩卖加工病死动物及染疫动物产品的专项整治行动”，共查处违法案件43起，没收病害动物产品5吨多，罚款2.3万元。

　　网谈中，针对网民关心的如何来防范病猪肉上市问题。隋振华表示，防范病猪肉上市，一是组织59个基层动物防疫监督站432名官方兽医，对畜禽养殖场实行官方兽医监管，每周监督检查其防疫、消毒、用药、死淘畜禽无害化处理等情况，发现问题及时纠正，并依法进行严肃处理，严防病死畜禽流入加工和流通环节；二是在明察的同时，加强暗访，并在各级动物卫生监督机构设立病死畜禽贩卖、加工举报电话，拓宽病死畜禽查处线索来源，始终保持严打态势；三是加强动物产地检疫和屠宰检疫，严防病死畜禽出栏或者进厂加工。

　　在专项整治活动中，没收病害动物产品5吨多，“这些病害肉全部在农村一些食品或肉食加工摊点中查出的，主要是没有经过检验检疫的猪肉和鸡肉，从专项整治活动情况看，没有发现病害肉流入城市的情况。”市畜牧兽医局相关负责人表示。

　　对此，隋振华表示，畜牧兽医部门加强了对奶源的管理，我市对收奶站实施整改，取缔了26家奶站，对符合条件的奶站核发了许可证，凭证收奶。为了提高鲜奶质量检测能力。加强了市、区市两级生鲜奶质检中心建设，分别配备了先进检测设备，提升了全市生鲜奶质量检测手段和能力。每月对奶站进行质量抽样检测，均未检出三聚氰胺。

　　加强奶牛用药用料管理。加大对奶牛场和奶牛养殖小区的监管力度，全部建立了奶牛投入品使用记录和动物疫病治疗记录，严禁使用和添加禁用的药品和有害物质，严格执行休药期。

　　针对市民关心的山鸡蛋和普通鸡蛋区分话题，隋振华表示，目前国家和地方都没有技术标准。

　　所谓山鸡蛋，是一种俗称，目前我市范围内真正利用山地林地生产山鸡蛋的单位和个人数量不多，产量不大。超市和市场销售的“山鸡蛋”多数是来自外地。真正的山鸡蛋由于饲养环境较好，在人工补饲的同时，能够自由采食野生植物子实、昆虫等食物，没有添加或者少添加人工合成的添加剂，所生产的鸡蛋其营养价值较高和口感相对较好，生产成本较高，销售的价格也就相对较高。但不排除有的企业和个人用刚开产的小鸡蛋冒充“山鸡蛋”，或者以其它方式生产的鸡蛋也打着“山鸡蛋”的名义销售，还有一些外地来的“山鸡蛋”，使得市场上出现了很多的“山鸡蛋”，销售价格也不一。