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只需2个半小时 新试剂揪出牛奶超标抗生素

发布日期:2021-09-20 16:49

  荆楚网消息 (楚天都市报) (记者谈海亮 通讯员胡今天)只需2个半小时,便可测出牛奶中可能残留的50多种抗生素是否超标。近日,华中农大国家兽药残留基准实验室的这项成果通过农业部鉴定,为牛奶检测提供了最新手段。

  据该试验室主任、课题组负责人袁宗辉教授介绍,这项成果名为“抗菌药残留微生物学快速筛选方法及试剂盒研究”。奶牛跟人一样,也会生病,病了就要用药,就会不可避免地用到抗生素。常见的兽药含有50多种抗生素,比如青霉素类、四环素类、黄胺类,这些抗生素大部分会随着奶牛的消化和排泄分解掉,但也有少量残留和累积在体内,并进入到鲜奶中。

  他说,如果奶制品中的残留抗生素超标,会导致食用者出现不良反应。因此,国家对奶制品中残留抗生素设置了相关标准,如1千克鲜奶中,阿莫西林残留物不能超过10毫克。“这项成果的检测方法非常简单,且可一次性检查50多种抗生素是否超标。滴一滴牛奶在试剂盒里,然后放在培养箱中培养2个半小时,根据颜色即可判断抗生素是否超标。”这种试剂盒只有拇指大小,成本不过2—3元,市场价不会超过10元。而传统的检测方法,需要专业人员操作仪器,每测一种抗生素残留物即需上百元。

  实际上,这已是第二代产品。“三四年前,我们已研发出了这种产品,但当时只能检测出十几种抗生素,效果较差。”袁宗辉说,“这一次的技术已经很成熟,且已经实现商品化生产,主要优点是操作方便、成本低、时间短。”

  不过,这种试剂盒一般在奶场、奶企和超市使用。袁宗辉解释,“检测时,装样品的试剂盒必须放在一个培养箱中进行培养,这种培养箱少则一两千元,多则上万元。”

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