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【卫健要闻】 山东省卫生健康委在全国食品安全

发布日期:2021-02-28 23:31

  原标题:【卫健要闻】 山东省卫生健康委在全国食品安全标准与监测评估工作会议作典型发言

  2月26日下午,2021年全国食品安全标准与风险监测评估会议召开。省卫生健康委一级巡视员肖培树在山东视频分会场作了题为《坚持以人民为中心 统筹推进疫情防控和食品安全工作》的典型发言,介绍了我省疫情防控和食品安全工作的经验做法:

  一、以疫情防控为重点,坚决守住冷链食品防控底线。一是加强组织领导。国家部署任务后,省委书记、省长分别作出批示,提出了“摸排检测全覆盖”的要求。各级疫情防控指挥部第一时间成立了由卫生、市场监管、公安等十部门组成的工作专班,全省卫生健康系统迅速建立健全工作推进机制,省卫生健康委食品处增至7人,争分夺秒打响冷链食品疫情防控阻击战。10天时间完成首轮检测,累计检测近55万人、环境52.2万份、食品25.5万份,首轮就在烟台检测出阳性样本。二是实施“倍增计划”。各级加大投入,增加设备和人员,全省核酸检测机构增长到754家,日最大检测能力增长到150多万份。三是完善防控策略。根据疫情防控形势,先后制定冷链食品疫情防控文件和技术规范等近30件。去年10月起,率先对进口冷链食品重点场所从业人员加密检测频次,由每2周检测一次缩短至3天。四是设立监管专仓。较早建立进口冷链食品第一道关口彻检彻控机制,去年12月初就做到了集中监管专仓全省覆盖,专仓运行规范等6项管理规程全省统一。五是防控成效明显。截至目前,已完成12轮核酸检测任务,累计检测人员534余万人次、环境382余万份、食品280余万份,占全国总检测量的近四成。有效处置了290余份阳性样本,特别是在青岛冷链分离出活病毒,这是国际上首次找到新冠病毒物传人的充分证据链。在做好自身防控的同时,积极向其他省市通报冷链食品阳性信息,为全国冷链疫情防控尽了力。

  二、以保障健康为中心,扎实推进食源性疾病监测。在监测网络上,在往年乡镇级医疗机构全覆盖的基础上,逐步推进村卫生室(社区卫生服务站)食源性疾病监测工作,哨点医院数量达到2800余家。持续推进食源性疾病监测信息化建设,全省所有二级以上哨点医院均完成系统改造,实现了网络直报。在监测能力上,严格贯彻落实《食源性疾病监测报告工作规范(试行)》,不断提高监测的针对性、精准性。定期组织开展风险监测技能竞赛,策划制作了食源性疾病监测报告教学电视片,组织了食品安全事故流行病学调查应急演练,并录制成视频印发各级,有效促进了监测能力提升。在监测效果上,注重加强对社会公众的科普宣传和教育引导,先后开展学校食源性疾病防治培训和省直机关健康食堂创建活动,推广食品安全和营养健康饮食理念,部署开展基层食品安全试点工作,让基层医疗卫生机构全部开展食品安全知识宣传教育,创新性开展系列宣教活动。2020年,全年共监测食源性疾病病例64.9万例、暴发事件1097起,分别占全国总监测量的35.7%和15.4%。

  三、以食品安全为目标,科学开展风险监测评估。一是建立保障机制。省财政每年投入食品安全风险监测经费2400余万元,部分市县投入专项资金用于本地特色食品监测。将监测会商机制建立情况纳入各级食品安全评议内容,实现省、市、县三级会商机制全覆盖。2020年,省、市、县三级卫生健康部门牵头,相关部门参与,均成立了食品安全风险监测与评估协作小组,定期开展监测数据汇总、风险隐患分析研判。二是开展风险交流。及时将监测中发现的风险隐患通报给监管部门,及时纳入重点监管范围。每季度召开风险监测会商会,通报监测情况,分析研判风险隐患。每年汇总分析上一年度监测数据,编制年度食品安全风险监测评估工作和技术报告,客观反映全省整体食品安全形势,为政府决策提供科学依据。三是扎实做好食物消费量调查。连续8年全程参与中国居民食物消费量调查工作,全面掌握了20多类食品,不同地区、不同年龄段的人群风险评估基础数据。牵头完成全国食物消费量调查图谱制作。启动山东省居民总膳食研究和健康状况调查,建立完善了全省居民食物消费数据库。四是科学做好食药物质和“三新”食品管理。积极开展西洋参、灵芝、铁皮石斛食药物质试点和新食品原料申报,西洋参试点方案已通过国家卫生健康委核定,透明质酸钠已纳入新食品原料目录管理,将有力促进当地经济社会发展。

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