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进口瘦肉精肉抽样检测存漏洞 检测合格只是暂时

发布日期:2021-05-28 09:51

  中国经济网北京11月16日讯 近日,国家质检总局公布了七八月份查获的422种入境不合格化妆品和食品。其中,天津市东田食品加工有限责任公司和天津宏世达国际贸易有限公司从加拿大进口的多种冷冻猪肉产品,被检出莱克多巴胺(即瘦肉精)。

  此外,多批来自美国、加拿大等地的猪肉产品因被检出含有俗称“瘦肉精”的莱克多巴胺而被我国检验检疫机构发现,目前这些批次的猪肉产品已被退货或销毁。

  据国家质检总局日前通报,这些问题猪肉产品为冷冻火腿边角料、冻猪头、冻猪蹄、冻猪下巴、冷冻猪背皮、冻猪肾、冻猪心,产地包括美国、加拿大和丹麦。除了一批从美国进口的冷冻火腿边角料被检出莱克多巴胺和霉变两个问题外,其余产品均因被检出莱克多巴胺而不合格。

  国家质检总局表示,进口不合格食品、化妆品信息仅指所列批次的食品、化妆品。这些批次的食品、化妆品在入境时被检验检疫部门发现,都已依法处理,或退货、销毁,改作他用,未在国内销售。

  瘦肉精是一类动物用药,包括莱克多巴胺(Ractopamine)及克伦特罗(Clenbuterol)等。将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。但因为考虑对人体会产生副作用,轻则导致心律不整,严重一点就会导致心脏病,因此各国开放使用的标准不一。

  盐酸莱克多巴胺是一种医药原料,一种可用于治疗充血性心力衰竭症的强心药。还可以用于治疗肌肉萎缩症,增长肌肉,减少脂肪蓄积,并对胎儿和新生儿生长有益。美国FDA在2000年批准,可以用于动物营养重新配剂,广泛地用于畜牧业和养殖业。可以同时提高动物的日增重,提高饲料利用率,提高动物的蛋白质含量。

  盐酸克伦特罗用量大、使用的时间长、代谢慢,所以在屠宰前到上市,在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体,就使人体渐渐地中毒,积蓄中毒。如果一次摄入量过大,就会产生异常生理反应的中毒现象,因此而被禁用。

  商品猪生产者的目的是高效率地生产出瘦肉率高质量好的猪肉以跟其他的动物产品竞争。瘦肉胴体的定价系统导致了对瘦肉生长速度、胴体瘦肉率和饲料报酬的进一步选择。健康、营养和设备管理策略的推行都是为了尽可能地提高瘦肉生长效率。但是这种药物在全世界养猪业中的使用都是违法的,美国FDA批准的盐酸莱克多巴胺在猪中使用后,美国养猪户把使用前后是黑夜与白天的差别。中国禁止将其用于养殖业,但美国等地允许将其在生猪生产中使用的前提条件是对其使用进行了严格的限制。

  双汇瘦肉精事件、雨润午餐肉事件、山东瘦肉精羊、河北瘦肉精羊、隆回县瘦肉精案件等等,瘦肉精问题屡禁不止。据中国青年报记者报道称,国内打击瘦肉精后又现进口瘦肉精问题,瘦肉精事件为何屡禁不止,而且还呈现出国际化。笔者认为首先瘦肉精存在暴利。据执法人员统计,不算分包时添加其他杂质,瘦肉精出厂成本为1000元/公斤,经过数个环节辗转到养猪户手中时,其最终售价至少在5000元/公斤以上。保守估计,瘦肉精生产、销售总的毛利润率超过500%。据养殖户称瘦肉精极易买到,打个电话便有人送货。由此可见瘦肉精的猖獗程度,但是抽样检测也存在漏洞。

  由于盐酸克伦特罗用量大、使用的时间长、代谢慢,从屠宰前到上市,在猪体内的残留量都很大。而从监管方面来看,官方声称检测严格,也可能只是暂时性合格。利津县畜牧局局长称,通常派检验人员会在动物出栏前进行抽检,但一般出栏前一些养殖户都会给动物喂些利尿的葡萄糖并且通过送检前把握停药时机来应付检测,因此检测结果合格的肉体也只是暂时性合格。

  染色馒头、地沟油、三聚氰胺、瘦肉精事件层出不穷,中国食品安全问题也备受关注。现在食品安全已经不是一国范围内的事情了,此次进口食品问题有力显示了,现在食品安全已经成为一个全球性话题,进口的也不一定安全了,那么要怎么样才能保证我们每天吃的东西都是安全的?除了改善检测制度,提高检测标准,是否应该在动物饲养源头或者化学药物的使用方面进行更多努力?

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