全国咨询服务热线
400-0627148

当前位置
主页 > 技术问答 >

神奇检测卡可查瘦肉精? 专家表态:根本不准

发布日期:2021-03-09 03:51

  3月15日,央视《每周质量报告》在长达3个月的暗访后,揭露了“瘦肉精”重现江湖,流入济源双汇食品有限公司的黑幕。

  记者昨发现,网商在各家网站借此题材叫卖号称可以检测“瘦肉精”的快速检测卡,只要滴上一滴猪肉汤就立刻知晓,一时间成了热门商品,可是,这种检测卡真的有这么神奇吗?

  何阿姨是在青山区绿景苑一家住户做保姆,替一对80后父母照看1岁半的儿子。

  她说:“前不久,电视报道有的猪肉掺了瘦肉精,后来,孩子妈妈给了一盒卡,要求每次给儿子吃猪肉前,要把肉放在锅里煮十多分钟,等冷了后,将最上面一层油取下来,用吸管将油滴在检测卡上,5分钟后,卡上如有两条线就代表合格的。”

  记者登陆淘宝网,输入“瘦肉精检测卡”,有37个商家在出售,有的商家已经售出了2000多件了。其中一北京的卖家在出售网页张贴中央电视台关于瘦肉精报道,吸引客户。

  价格相差很大,最便宜的1元/个,最贵的则18元/个,大多数产品价格4-5元/个,一次性使用, 多是以整盒出售。

  其实,所谓“瘦肉精检测卡”只是商家取的名字,实际上是检测化学成分,主要有三类,盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇。

  以盐酸克伦特罗检测卡为例,卡只有一个中指长,上面标注S、T、C三个字母,按照商家说明,将样品滴在S上,如C、T出现两条杠代表结果阴性,不含有盐酸克伦特罗或其浓度低于检测限。如C有一条杠代表结果为阳性,含有盐酸克伦特罗,且浓度高于检测限,也就是说猪肉里有“瘦肉精”。

  昨日,市畜牧兽医局一名熊姓专家对记者表示,“水煮肉”测瘦肉精的方法不科学,结果也不准,因为生猪肉加热后,携带的化学活性物质会变性,影响判断。

  其实,这种检测卡又称为试剂条,是用来检测猪的尿液的。具体检测瘦肉精的专业方法是,活猪采用尿检,屠宰后的猪则抽取内脏样本检测,用得最多的是猪肝,因为进入猪体的“毒品”都会残留在肝脏,这里对“毒品”最敏感,将猪肝样本粉碎后,再使用光谱仪测试。

Copyright ©2015-2020 鸭脖娱乐-Home 版权所有 鸭脖体育保留一切权力!

13244512164