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食品安全示范城市创建之“小菜篮子里的大智慧

发布日期:2021-08-26 15:19

  引导流通企业做保障食品安全的排头兵,目前我市183 家食品销售单位设立了“开放式”食品安全快检室。

  荷花坑市场是唐山市区交易量和交易额最大的综合性农副产品批发市场,担负着唐山市及周边县区的70%以上的农副产品供应,年交易量达百万吨。作为唐山市百姓的“菜篮子”市场,关系千家万户的身体健康和生命安全。为让广大群众吃的放心、吃的安心,市、县两级市场监管部门本着预防为主、源头管控、全程可溯的监管理念,积极引导市场主办方唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司强化主体责任意识,依靠先进的科学技术手段,探索推行“检测+追溯”管理模式,不断完善市场食品安全管理保障体系,千方百计破解食品安全“最后一公里”的难题。

  食品安全抽检是重要的食品安全防火墙。自2004年以来,唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司始终将加强市场自身检测能力建设作为保障市场食品安全的第一道关口,不断加大硬件设施投入力度,累计投资近600万元购置检测设施设备和检测试剂,对每一批次入市经营的蔬菜水果、畜禽水产、豆制品、熟食、粮油、鸡蛋等农副产品进行检测,对检测不合格的坚决禁止入市,并报告相关监管部门。

  2016年,按照市市场监督管理局“食品安全检测公众开放日活动”的统一安排,检测中心免费向群众提供食品快速检验检测服务,开展“你送我检”“你点我检”等多种形式的抽检检验活动,针对公众“点”、“送”的最关注、最期盼抽检的食品品种、项目,加大抽检力度,做到“抽群众之所盼、检群众之所忧”,严守食品安全入市关口。

  为进一步提升市场食品安全检测能力,筑高筑牢食品安全入市防火墙,2019年唐山市金匙荷花坑市场经营管理有限公司严格按照国家食品检测实验室认可标准,再次投资300余万元新建占地220平方米的检验检测中心,配备酶标仪、农药残留检测仪、兽药残留检测仪、注水肉检测仪、离心机、震荡机等检验检测设备25台套。同时,聘请具有认证资质的专业第三方检测团队入驻市场,开展食品检验检测,并将质量信息接入唐山市农产品质量安全监管平台,实现了入市食品、农产品实时分析和质量追溯信息采集,每日通过网站、电子屏幕等对外公开,有力保证了抽检结果的透明度、公信力,提高了市场的食品安全风险管控水平,也极大增强了广大群众的消费信心。目前,市场检测中心食品安全检验指标达120项,每天检测50批次,覆盖蔬菜水果、畜禽水产、豆制品、熟食、粮油、鸡蛋、茶叶、副食调料等农副产品12大类,为打造让百姓放心的“绿色安全市场”奠定了坚实基础,国家及省市场监管部门对市场检测中心建设及运行情况给予了高度的肯定。

  二维码追溯服务的实行,便于市场主办方通过检查经营者相关证件和上游厂家的经营资质,有利于及时掌握各入市经营户的日常经营状况,实现了经营户入市、食品入市的双重把关。进一步增强了经营者的自律意识、法律意识和品牌意识,倒逼其做好经营产品的自检、自查,促进主体责任落实。进一步畅通了消费者的监督渠道,有效的保障了消费者的权益,促进了消费者对市场的管理了解和认可,增强了消费信心。

  荷花坑市场食品安全二维码追索服务自2014年3月10日正式推行以来,已经在粮油、肉类、茶叶、干果、水产五大类十几种产品中实行,覆盖商户500余户,累计制作发放二维码标签1000多万份,市场投诉、纠纷下降率达71%,大幅度提升力市场的美誉度和知名度,赢得了广大消费者和批发客商的信任。2017年,被原国家工商行政监督管理总局确定为食品安全监管全国先进示范单位。

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