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2020年全国食品安全抽检监测总体不合格率231%

发布日期:2021-08-21 14:56

  新华社北京4月21日电(记者赵文君)2020年全国食品安全抽检监测数据显示,全国市场监管部门对市场上销售的全部34大类食品完成抽检638万余批次,总体不合格率为2.31%,与2019年基本持平。这是记者21日从市场监管总局二季度新闻发布会上获悉的。

  市场监管总局食品抽检司副司长梁钢在发布会上介绍,市场监管部门坚持以问题为导向,按法定程序和食品安全标准等规定组织食品抽样、检验,覆盖生产、流通、餐饮不同环节,城市、乡村不同区域,线上、线下,国产、进口不同渠道。抽检数据显示,我国食品安全形势总体保持稳中向好的态势。从食品类别看,日常消费量大的米面油、肉蛋奶等大宗食品和婴幼儿配方食品、特殊膳食食品、保健食品等30类食品抽检不合格率低于总体不合格率。从食品业态看,消费者购物主要渠道之一的网购食品抽检不合格率为2.30%,与总体不合格率基本持平。

  抽检数据还显示,微生物污染、农兽药残留超标等问题仍较突出,个别食品类别的抽检不合格率较高。

  食品因微生物污染超标抽检不合格率为2.83%,占不合格样品总量的23.0%。食品因农兽药残留超标抽检不合格率为1.79%,占不合格样品总量的35.3%。超范围超限量使用食品添加剂导致的抽检不合格率为0.98%,虽然处于持续下降状态,但在抽检不合格样品总量中的占比仍达16.2%。

  2020年,市场监管部门加大对小餐饮、小吃店等抽检力度,餐饮食品抽检不合格率为5.99%,主要不合格项目为微生物污染;蔬菜制品抽检不合格率为3.45%,主要是超范围超限量使用食品添加剂问题。

  梁钢表示,针对监督抽检发现的不合格产品,各地市场监管部门均已及时采取了封存、下架、召回等措施控制风险。2020年,督促完成不合格食品核查处置任务13.60万件次,下架、封存、召回不合格食品3596吨,罚没金额10.93亿元。

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