本报讯（记者黄清安）剪一点菜叶，放在装着药水的试管里摇匀，几分钟后，用试纸测试出蔬菜是否农药残留超标……市21中食堂掌勺多年的李师傅从昨日起开始在炒菜前先摆弄精密仪器，检测原料是否合格——昨日，市工商局启动“食品安全进万家”活动，将食品安全快速检测箱免费送到了军营、学校和机关的食堂，并向食堂厨师讲授具体操作方法和食品安全知识。

　　昨日上午，市工商局工作人员先后来到驻长某部队、市21中和市政府机关食堂，将价值上万元的食品安全快速检测箱免费送到厨师手中，并现场教他们使用。据市工商局消费者权益保护处负责人徐亮明介绍，食品安全快速检测箱配备了便携式农药残留速测仪、微量电子天平、可调式移液器等先进设备，可检测19个食品安全项目，其中包括与消费者身体健康密切相关的农药残留、甲醛、二氧化硫、吊白块、亚硝酸盐等，15分钟以内便可以检测出食物是否合格。