中国质量新闻网讯 为进一步提高全市食品快速检测水平，加强风险检测，强化市场准入把关，助推全市全国文明城市和卫生城市创建。近日，江西省贵溪市市场监管局举办为期一天的食品安全快速检测培训，培训上邀请力德力诺生物技术有限公司的食品检测技术老师专门讲授食品快检相关知识，来自8个基层分局和超市代表的共计16人积极参加了此次培训。

　　本次培训分为理论讲解和实践操作两部分，在上午的理论部分，老师为大家讲解了食品快速检测的定义及意义、技术原理并解答了快检工作可能遇到中常见的疑问。在下午的实践操作，老师在贵溪市市场监督管理局滨江分局食品安全快检室，为大家介绍了食品安全快速检测仪、全自动智能农药残留检测仪、温浴锅、离心机、移液器、电子天平、ATP荧光检测仪、肉类水分速测仪等常见仪器设备的基本用法。通过猪肉水分度的检测、韭菜白菜的农药残留检测、食用油的酸价过氧化值检测、猪肉瘦肉精的检测、肉中氯霉素的检测、餐盘表面洁净度的检测等实例示范了快速检测工作的具体操作方法。演示后，现场手把手教学员相关仪器的操作、解答学员的疑惑。

　　整个培训理论与实践相结合，内容充实，符合工作实际，受到了学员的欢迎，取得了良好的效果。通过本次培训，进一步提高了各分局的食品监管水平。（余冲冲 通讯员 郑文）