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关于近期市场食品不合格情况大盘点(上)

发布日期:2021-07-12 13:20

  】食品安全的重要性早已深入人心。它是我们消费安全、生活安全、生命安全的前提和基础,关乎我们每个人的生活质量和生命健康。但在利益的驱使之下,不少商家都冲破了道德底线,将魔抓伸向了食品产业。

  为了切实的保障人们的身心健康,保证产业的有序运营。近期,市场监管总局组织食品安全监督抽检,抽取粮食加工品、食用农产品、饮料、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、方便食品、蜂产品、罐头、蔬菜制品、水果制品、婴幼儿配方食品、保健食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等15大类食品828批次样品,检出其中食用农产品、糕点、饼干、水果制品和食用油、油脂及其制品等5大类食品12批次样品不合格。其中发现的主要问题是,农兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标等。

  对抽检中发现的不合格食品,市场监管总局已责成北京、上海、江苏、浙江、湖南、广东、新疆等省级市场监管部门立即组织开展核查处置,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法从严处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开,并向总局报告。

  锦江麦德龙现购自运有限公司长沙开福商场销售的、来自湖北省荆州市洪湖市洪之源水产食品有限责任公司的桂鱼(鳜鱼),经湖南省产商品质量监督检验研究院检验发现,其中呋喃西林代谢物不符合食品安全国家标准规定。锦江麦德龙现购自运有限公司长沙开福商场对检验结果提出异议,并申请复检;经湖南省食品质量监督检验研究院复检后,维持初检结论。

  呋喃西林属于硝基呋喃类广谱抗生素,曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。《兽药地方标准废止目录》(农业部公告第560号)中规定,呋喃西林为禁用兽药(在动物性食品中不得检出)。淡水鱼中检出呋喃西林代谢物的原因,可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

  湖南省长沙市长沙县湘龙街道马氏农副产品经营部销售的、来自湖南湘佳牧业股份有限公司的鸡肉,五氯酚酸钠(以五氯酚计)、尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。

  五氯酚酸钠常被用作除草剂、杀菌剂。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》(农业农村部公告第250号)中规定,五氯酚酸钠为食品动物中禁止使用的药品(动物性食品中不得检出)。鸡肉中检出五氯酚酸钠的原因,可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

  锦江麦德龙现购自运有限公司长沙开福商场销售的、来自湖南省长沙惠湘禽业有限公司的三黄鸡,经湖南省产商品质量监督检验研究院检验发现,其中尼卡巴嗪不符合食品安全国家标准规定。锦江麦德龙现购自运有限公司长沙开福商场对检验结果提出异议,并申请复检;经湖南省食品质量监督检验研究院复检后,维持初检结论。

  尼卡巴嗪具有高效、低毒、性能稳定、抗药性小等特点,常被用于预防鸡、火鸡等禽类球虫病。《动物性食品中兽药高残留限量》(农业部公告第235号)中规定,尼卡巴嗪在鸡的肌肉中高残留限量值为200g/kg。鸡肉中尼卡巴嗪超标的原因,可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

  上海市闵行区陇南批发市场(经营者:张继瑞)销售的、来自上海中山副食品批发市场的韭菜,腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检验机构为上海市质量监督检验技术研究院。

  腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用。主要用于蔬菜及果树灰霉病的防治。《食品安全国家标准食品中农药大残留限量》(GB27632019)中规定,腐霉利在韭菜中的大残留限量值为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超标的原因,可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解,从而违规使用农药。

  湖南省长沙市长沙县黄兴镇陈高蔬菜经营部销售的青豆角(豇豆),灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定。检验机构为湖南省产商品质量监督检验研究院。

  灭蝇胺又名环丙氨嗪,为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂,是目前双翅目昆虫病虫害防治效果较好的生态农药。《食品安全国家标准食品中农药大残留限量》(GB27632019)中规定,灭蝇胺在豇豆中的大残留限量值为0.5mg/kg。豇豆中灭蝇胺超标的原因,可能是菜农对使用农药的安全间隔期不了解,从而违规使用农药。

  除了以上出现的问题以外,此次抽检中还有重金属污染、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标等问题,具体内容可见下篇报道。

  标准物质(reference material, RM)是确定具有一个或多个足够均匀的特性值的物质或材料,作为分析测量的“量具“,在校准测量仪器和装置、评价测量分析方法、测量物质或材料特性值和考核分析人员的操作技术水平,以及产品质量控制等领域起着不可或缺的作用。

  一饭膏粱,维系万家,柴米油盐,关乎大局。从镉大米、瘦肉精到三聚氰胺,食品安全问题一直存在,我国食品安全一直被重金属、农药残留、兽药残留、非法添加剂、生物毒素和致病菌所威胁。

  汞在自然界中分布广,是对人类和环境最具危害性的元素之一,汞及其化合物在人体内具有相当高的蓄积毒性,一旦被生物体吸收,对生物体的健康造成极大的威胁。

  2021年7月5日-7日,“第十届中国食品与农产品安全检测技术与质量控制论坛”在南京白金汉爵大酒店举办,其中分论坛“农兽药残留检测专题”是部分报告如下。

  消费者开始注意产品的成分,从消费者安全尤其是食品、药品安全的角度来看是值得高兴的一件事,但是实际上,这种热情却催生出了一批又一批的“唯成分论”,他们对成分的错误认知成为了伪科学在互联网上传播,并且影响到了更多的人。

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